• I culurgiònes

    17 aprile 2015Miky

    Is “culurgiones”, (detti anche culurxionis o culurgiones o culingionis), sono dei ravioli fatti in casa tipici della mia amata Sardegna, un primo piatto particolarmente gustoso e delicato. La preparazione di questo piatto varia, a livello di ingredienti, a seconda della zona dell’Isola. La ricetta che vi propongo io ha le sue origini nella cucina della mia infanzia, e io…

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