• Panini dolci con gocce di cioccolato

    14 aprile 2015Miky

    Finalmente trovo il tempo per pubblicare questa ricetta. So che alcuni di voi l’aspettavano da un po’, ma sono state due settimane molto impegnative e la sera arrivavo a casa troppo stanca per pensare di mettermi al PC 🙁 Ma ora veniamo a questi deliziosi, gustosi e soffici panini. Non so se avete già capito…

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  • Panini per Hamburger a lievitazione naturale

    15 marzo 2015Miky

    La pasta madre fino a poco tempo fa era per me una sconosciuta. Avevo già provato in passato a usarla, ma con scarsi risultati fino a farla morire definitivamente. Di recente però, grazie a una collega di lavoro (e amica) ho avuto la possibilità di riprovarci. Quello che mi è stato donato era un lievito…

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  • Panifichiamo, o almeno ci proviamo ^_^

    24 aprile 2013Miky

    Supponiamo che da un test delle intolleranze scoprite di essere intolleranti al lievito di birra. Supponiamo che la nutrizionista vi tolga il pane e vi “costringa” a mangiare i crackers di Kamut. Supponiamo che siete di quelle persone che “io al pane non rinuncio”. Supponiamo che girate tutte le panetterie della zona alla ricerca del…

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