Torta alle carote con farina di nocciole

TORTA ALLE CAROTE

Questa torta alle carote nasce da un’idea di Marisol del blog La Manina Golosa ma rivisitata in base alla disponibilità degli ingredienti nella mia dispensa ? nasce così la torta alle carote ? (del nostro orto ovvio) con farina di nocciole ?
Se devo essere sincera a me non è piaciuta tanto ed ero molto indecisa se pubblicare la ricetta. Ma poiché a mio marito è piaciuta tanto ho deciso di farlo. Forse ho usato troppa farina di nocciole, e il risultato è stato quello di “nascondere” il sapore delle carote.
Se provate a rifarla fatemi sapere ?

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Torta alle carote
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 190° funzione statica
  2. Grattugiate le carote.
  3. Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Continuando a mescolare, incorporate al composto la farina setacciata, il sale e il lievito. Successivamente aggiungete alternandoli, il latte e l'olio.
  5. Infine unite la farina di nocciole e le carote.
  6. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
  7. Versate l’impasto in una teglia da 24 cm imburrata e infarinata e infornate per 30 minuti, poi abbassate la temperatura a 160° e proseguite per altri 10 minuti.
  8. Fate sempre la prova stecchino perché non tutti i forni sono uguali.

Torta autunnale carote e nocciole

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