Muffins al cioccolato dal cuore sardo

Caro Orazio,
so benissimo, sappiamo benissimo che tu sei più presente di noi. Ci vedi, ci ascolti e sai quanta sofferenza e costernazione regna nei nostri cuori. 
Sai in momenti così luttuosi e cupi come questi si rischia di ripetere le solite parole di rito. 
Sicuramente ognuno di noi è già entrato in una sorta di silente comunicazione con te. 
Per me e per noi tutti sei stato un esempio di infinità bontà, di incondizionata gentilezza, di costante pazienza e disponibilità. 
Nella vita di tutti i giorni eri buono perché eri umile, eri buono perché sapevi dare con gioia, eri sempre sereno malgrado le avversità della vita, malgrado la cattiva sorte ti abbia portato via prematuramente un amore appena sbocciato: Anna con la quale ti sarai sicuramente ricongiunto.
Dai tuoi occhi pieni di bontà sgorgavano sempre lacrime d’amore per un destino così crudele che ti ha strappato via l’unica donna della tua vita. Ma mai nessuna forma di imprecazione, ne un cattivo pensiero sono usciti dal tuo cuore puro e infinito. 
Sei sempre stato un uomo pieno di nobili virtù umane. 
Ciao Orazio sarai sempre nel mio e nei nostri cuori. Dall’alto dei cieli prega per tutti noi.”

Ero molto indecisa se condividere qui sul mio blog questo momento di dolore. Ma quando ho letto della sfida dell’MTC ho pensato di partecipare pure io, per la prima volta, per rendere omaggio a una persona buona come se ne conosco poche, un mio caro zio che la settimana scorsa ci ha lasciati improvvisamente.
Il testo sopra è la lettera di un parente scritta per lui. Parole vere che non posso non condividere. Perché lui era così e io lo voglio ricordare così.
Avevo ancora del mirto fatto in casa da lui e ho pensato di usarlo per fare questi deliziosi muffins. E quando dico che hanno il cuore sardo non mi riferisco solo al mirto, ma al cuore che questa persona speciale ci ha messo dentro mentre lo preparava.
Ciao zio veglia su di noi da lassù e abbraccia la nostra amata zia Anna. Adesso niente e nessuno potrà separarvi.  Mi mancate, mi manca vedere l’amore nei vostri occhi.

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Muffins al cioccolato dal cuore sardo
 
Ingredients
  • 90 g di farina
  • 25 g di cacao amaro
  • 30 g di amido di mais
  • 80 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito chimico per dolci
  • un pizzico di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • una bustina di vanillina
  • 40 g di burro
  • 125 ml di latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di mirto
Instructions
  1. Accendete il forno a 200°.
  2. In una ciotola capiente setacciate la farina, il cacao, l'amido di mais. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, un pizzico di carbonato, il lievito e la bustina di vanillina. Mischiate gli ingredienti con un cucchiaio.
  3. In un'altra ciotola mischiate l'uovo con il latte. Aggiungete il burro fuso e il mirto e continuate a mischiare (non troppo).
  4. Unite delicatamente gli ingredienti secchi a quelli liquidi. Mescolate giusto il necessario (non usate le fruste).
  5. Versate i muffins negli stampini e infornate a 190° forno statico per 25/30 minuti.

Muffin al mirto

Vi consigli di leggere i consigli di Francy del blog Burro e Zucchero per preparare dei muffins perfetti 😉

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11 Comments

  1. Laura Ross 28 novembre 2014 at 13:47

    Amo i muffins e, più si avvicina il periodo natalizio, più mi vien voglia di cucinare dolci! Li proverò.
    Le tue foto sono sempre meravigliose, trasmettono un’emozione appena le guardi e credo sia la cosa più importante per chi ti segue!
    Buon weekend.
    Laura

    Reply
  2. cinzia 28 novembre 2014 at 14:59

    Il testo…beh…nn servono commenti…le foto…lo stesso…Brava Miky…un abbraccione.
    Cinzia

    Reply
  3. Francesca P. 28 novembre 2014 at 15:13

    Che la dolcezza e il profumo di anima bella arrivi in alto in alto…

    Reply
  4. Flavia Elisa BAker 28 novembre 2014 at 19:36

    …..benvenuta ad MTC… immagino il dolore nel tuo cuore… ma credo che alla fine questi muffin e questo post ti abbiano fatto bene! …. un abbraccio e piacere di conoscerti!

    P.S. ….se sei su facebook ti invito nel gruppo di chi partecipa ad MTC : MTC worldwide fan club

    Reply
  5. SaeSa 29 novembre 2014 at 19:04

    che meraviglia…grande Miky

    Reply
  6. Erika 29 novembre 2014 at 21:15

    MI dispiace tanto per la perdita di questo tuo parente. Ora sarà ancora più vicino a voi…. Invitanti questi dolcl e scatti superbi. Abbraccio da Bari.

    Reply
  7. FrancyBurroeZucchero 29 novembre 2014 at 23:38

    Ciao Miky. Mi dispiace molto per tuo zio Orazio. Ho letto la lettera, molto bella e toccante e spero che aver condiviso questo dolore, rendendo omaggio ad una persona che stimavi e amavi, ti abbia alleggerito un poco dal tuo fardello di dolore.
    Adoro il mirto, come adoro la Sardegna, terra meravigliosa, con paesaggi mozzafiato, un mare incredibilmente blu e dei profumi e sapori che non si possono dimenticare.
    Un bellissimo muffin, caldo e confortante, reso speciale dal mirto fatto in casa.
    Mi piace pensare che lui ti possa vedere ed essere contento dell’amore che sente da parte tua.
    Ti abbraccio, grazie infinite.

    Reply
  8. Francesca 9 dicembre 2014 at 21:45

    ciao miki…
    non passavo da qui da molto molto tempo…
    Tu… hai un DONO, sai cogliere l’anima delle cose attorno a te, che siano cibi, frutta, colori, sensazioni.
    Vorrei avere la tua bravura. Guardare le tue foto è immergersi in delicate ma intense emozioni.
    Ti penso spesso.
    Un caro abbraccio
    Francesca

    Reply
  9. Erika 14 dicembre 2014 at 23:23

    Tutto molto invitante. Brava!!!! Li preparerò per Natale. A proposito, ti porgo tanti auguri per un Natale sereno.

    Reply
  10. Mila 16 dicembre 2014 at 10:02

    Complimenti per la ricetta!!!!

    Reply

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