Tortine alle carote

 
Tortine alle carote
 
Finalmente anche nel nostro orto si raccolgono le carote. Erano diversi anni che mio suocero piantava i semini, ma ahimè con sua grande delusione non germogliava mai niente. Invece quest’anno eccole qui, piccole, storte e anche un po’ bruttine, ma decisamente buone. 
 
Tortino con Carote
 
Così dopo averle cotte in tutte le salse, saltate in padella, mangiate crude in insalata, congelate per il bollito ho deciso di usarle per fare un dolce: Le tortine alle carote. Sono molto soddisfatta del risultato, in quanto soffici, morbide e decisamente gustose. La ricetta l’ho presa nel blog di Assunta (La Cuoca Dentro). Le sue sembrano proprio le “originali” e sono perfette.
 
(PER 11/12 TORTINE ALLE CAROTE)

Carote 250 gr
Zucchero a velo vanigliato 200 gr
Farina di mandorle 100 gr
Farina 200 gr
Succo d’arancia 100 gr
Uova 3
Olio di semi di girasole 80 gr
Scorza di 1 Arancia
Lievito chimico in polvere 1 bustina
Sale 1 pizzico

Lavate bene le carote e sbucciatele, poi tritatele finemente in un mixer. Aggiungete l’olio e il succo d’arancia. In un’ampia ciotola montate le uova con lo zucchero a velo vanigliato (io ho usato lo zucchero semolato tritato e una bustina di vanillina). Quando il composto sarà chiaro e spumoso unite la farina di mandorle, la scorza dell’arancia e un pizzico di sale. Aggiungete le carote tritate e infine la farina precedentemente setacciata con il lievito. Foderate 12 stampi da muffin con dei pirottini di carta e versate in ogni stampino il composto di carote ottenuto. Infornate i tortini in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20/25 minuti, fino a quando inserendo uno stecchetto al centro di uno dei tortini ed estraendolo, questi non risulterà asciutto. Raffreddate le tortine alle carote, estraetele dagli stampi e gustatele 😉

 
 
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Camille Collage-2

45 Comments

  1. Laura 14 novembre 2013 at 14:49

    mamma mia che belle foto Miky, i miei complimenti!

  2. Joop Zand 14 novembre 2013 at 14:58

    Lovely photo’s and a nice recept …… good post Michela

    Buona giornta.

    Joop

  3. Audrey Borderline 14 novembre 2013 at 15:17

    Non ci crederai, ma anch’io ho fatto le tortine alla carota e ho pasticciato in cucina proprio la settimana scorsa. Se non erro la ricetta che hai usato è molto molto simile alla mia 😉
    bellissime le tue foto *.* ora te le rubo perchè io sono una golosona ruba dolci altri ahuahuahuahuahua
    bacione cara

  4. Arianna 14 novembre 2013 at 15:22

    Che buone!!!! Perfette per i miei bimbi!!!!

  5. Sa_&_sa 14 novembre 2013 at 15:51

    Miky, che dire??? senza parole…le foto sono stupende e il tocco magico cè sempre….L’arcobaleno è stupendo ….e te lo avevo già scritto via sms che mi rammentava la canzone di Celentano , sopratutto la citazione del testo che fa ” L’arcobaleno è il mio messaggio d’amore può darsi un giorno ti riesca a toccare con i colori si può cancellare il più avvilente e desolante squallore”

    ti voglio tanto bene amica mia….

  6. Stefania Zecca 14 novembre 2013 at 16:11

    Cara Miky, quanto mi piace l’ultima foto… Le tue camille devono essere morbidissime, Assunta è una garanzia. Dato che mi piacciono moltissimo i dolci con le carote mi devo affrettare a preparare anche questi.
    Spero che tu stia rinascendo. Un bacio grande 🙂

  7. Gabila Gerardi 14 novembre 2013 at 16:20

    ciao cara…grazie per tuo messaggio, per me niente di grave…tu invece, leggo e m,i dispiaccio, non so cosa ti sia successo ma se vuoi io sono qua! Bacio grande grande!!!

  8. Love for Food and Photography 14 novembre 2013 at 16:21

    ciao cara Miky!
    Le tue tortine alle carote sono una tentazione golosissima!
    complimenti per le bellissime fotografie,
    anche l’arcobaleno, che quando ne vedo uno mi pare un segno di prosperità e positività!!
    bacioni
    Dany

  9. Stef@ 14 novembre 2013 at 16:32

    buone!Mi piacciono tutti i dolcetti alle carote!Bacioni..Stefy

  10. Tomaso 14 novembre 2013 at 16:53

    Veramente appetitosi questi dolcetti, cara Miky, poi le foto sono una meraviglia!!!
    Buona serata cara amica.
    Tomaso

  11. Claudia 14 novembre 2013 at 17:08

    Buonissimeeeeeee saranno molto meglio delle camille!!!! che meraviglioso colore… Dai domattina io porto le brioche.. e tu mi fai trovare queste delizie.. smackkkkkk

  12. Gianna Ferri 14 novembre 2013 at 17:19

    Tortine sicuramente morbide, come piacciono a me.

    Foto splendide, Miky.

    Bacione

  13. Cristina 14 novembre 2013 at 18:04

    Wow che arcobaleno e hai avuto tutto il tempo per fotografarlo….stupende foto anche quelle delle tortine alle carote! Brava Miky! ciao Cri : )

  14. maris 14 novembre 2013 at 19:29

    Gustosissime le “camille” 🙂 brava!
    Che importa se le carotine di tuo suocero non sono belle a vedersi? L’importante è che siano genuine e buone 😉
    L’arcobaleno…che meravigliosa invenzione!!! E tu sempre fantastica con i tuoi scatti, carissima amica mia.

  15. Cinzia 14 novembre 2013 at 19:42

    Le tortine sono davvero invitanti, le foto…deliziose!!!
    Un abbraccione,
    Cinzia

  16. EriKa Napoletano 14 novembre 2013 at 20:10

    Le preparerò per il mio compleanno. Ti auguro una vita luminosa come il tuo arcobaleno. Un abbraccio.

  17. Sara fatina 14 novembre 2013 at 20:40

    Mi ricordano un po’ le Camille, ma saranno più buone!! ^_^ Bello l’arcobaleno!

  18. Lieta Cima 14 novembre 2013 at 20:49

    Bellissimo l’arcobaleno (e buone le tortine)…ma l’ultima foto mi piace ancora di più :)))
    Ciao Lieta

  19. Cristina Ferreira 14 novembre 2013 at 21:06

    Belissimas e saborosas fotografias. Que lindo arco-iris!

  20. Sabrina 14 novembre 2013 at 22:11

    ciao miky!!! se vuoi venire per il te vanno benissimo anche queste deliziose tortine! ti aspetto!!!!!! complimenti per le immagini!!!

  21. Chiarapassion 14 novembre 2013 at 22:47

    Le tue camille sono deliziose e le immagini che le accompagnano sono veramente belle…magico l’arcobaleno!

  22. ElenaTerenzi 15 novembre 2013 at 0:06

    Le tortine sono certamente da provare e mio suocero ha proprio le carote giuste… e quelle immagini dell’arcobaleno sono magiche! Baci

  23. Loredana 15 novembre 2013 at 5:50

    Le tortine sono deliziose, ma l’arcobaleno rapisce! 😉

  24. Fla 15 novembre 2013 at 6:08

    Che bello il tuo blog e che favola di foto.

    Fla

  25. Rosa 15 novembre 2013 at 6:56

    ciao Miky, complimenti per le immagini strabellissime.) molto invitanti le tortine con quel colore solare, grazie per la ricetta, bravissima anche per la presentazione e per le altre immagini particolarissime dell’arcobaleno, ciao baci rosa, buon week end.)

  26. Guard. del Faro 15 novembre 2013 at 7:17

    Buongiorno Michela,
    la tua tortina dà l’idea di essere molto gustosa, ma le foto sono veramente suggestive. L’immagine dell’arcobaleno rievoca tanti ricordi, che magari un giorno ti racconterò 😉
    Ti auguro una serena giornata di sole.

  27. Casale Versa 15 novembre 2013 at 8:27

    Tesoro caro.. che meraviglia avere i prodotti dell’orto da utilizzare per ricettine sfiziose vero?
    Le tue carotine non sono affatto brutte.. anzi! se poi ci fai dei dolcetti così! ;D
    L’arcobaleno ti sta indicando qualcosa io credo.. che i mille colori siano con te amica mia.. con tutto il bene che ti voglio ti stringo forte! Vally

  28. Ale 15 novembre 2013 at 9:30

    ciao miky come stai??? che belline queste tortine alle carote…un abbraccione forte!

  29. maia 15 novembre 2013 at 10:32

    sono bellissime le carote e anche le tortine!

    buon weekend

    maia

  30. UIFPW08 15 novembre 2013 at 10:54

    Anche in cucina sei sempre la numero uno Michela , i miei complimenti.
    Maurizio

  31. Mirtillo E Lampone 15 novembre 2013 at 14:18

    Ciao Dolcezza! Che belle foto all’arcobaleno, ma anche l’ultima con i peperoncini bagnati dalla pioggia, veramente particolare…e adoro i tortini alla carota, che dire? Questo è un post perfetto, sono tanto felice di leggerti di nuovo! Ti abbraccio forte!

  32. consuelo tognetti 15 novembre 2013 at 18:15

    Queste carote devono avere un sapore unico, lontano anni luce da quelle che si trovano in commercio…posso solo immaginare che tortine deliziose ti siano venute fuori..ho l’acquolina 😛
    Brava tu e il suocero ^_*
    Buon we
    la zia Consu

  33. Red Rose Alley 15 novembre 2013 at 18:21

    Dear Miky,
    These little carrot cakes look delicious. My husband loves carrot cake. Oh my, look at that rainbow! You know, I believe that when we see a rainbow it is a gift. Today, I received a gift through your lens, dear Miky. Thank you.

    Love,
    ~Sheri

  34. Dario Ferrari Photos 15 novembre 2013 at 19:49

    Spettacolare l’arcobaleno…per le tortine…beh bisognerebbe assaggiarle per poter esprimere un opinione..! ;o)

  35. Lory B. 15 novembre 2013 at 20:35

    Eccole le tortine, sono delicatissime, brava Miky, ne mangerei volentieri una, ma anche due!!!!!!!! Le carote dell’orto sono troppo buone, dolcissime, noi le abbiamo già finite, peccato!!!
    Incantevoli le foto, direi… un gran bel risveglio, quasi fiabesco!!
    Un abbraccio stretto!!!!!!

  36. ❀~ Simo ♥~ 16 novembre 2013 at 6:38

    Miky ne è rimasta almeno una? Se così non fosse fai in tempo a realizzarne di nuove…nel frattempo ammiro i tuoi click fantastici!!!!

  37. Eli 16 novembre 2013 at 15:13

    sono le mie preferite!!!! Gli scatti poi sono stupendi e per non parlare di quelli con l’arcobaleno. Buon fine settimana a presto 😀

  38. Giovy 16 novembre 2013 at 22:35

    Ciao Miky,
    complimenti per la ricetta (che ho copiato sul mio notes di cucina) e per le bellissime immagini.
    So che sei un’amica dell’angolo e di ciò ti ringrazio 😉
    Un caro saluto.

  39. Sugar 17 novembre 2013 at 22:54

    Belle le tue tortine alle carote. Magiche le foto dell’arcobaleno.
    A presto, Ada

  40. sississima 21 novembre 2013 at 13:22

    deliziose le tue tortine alle carote, che foto fantastiche!! Un abbraccio SILVIA (anche io sono orientata ad acquistare quel modello di Nikon…)

  41. Ale 26 novembre 2013 at 17:42

    Io facevo la torta di carote con le nocciole…. Copio comunque la ricetta e ti ringrazio.
    Le foto con l’Arcobaleno sono splendide. Avrei bisogno di un arcobaleno che entri nella mia casa e un po’ di sole nel cuore. Ti abbraccio forte.

  42. Lara Bianchini 27 novembre 2013 at 17:57

    Ma a me sembrano mooooolto più buone delle originale e sono anche sicuramente più sane e con ingredienti migliori… me le confezioni in pacchi da 8? Una scatola la settimana grazie.

  43. Elio 29 novembre 2013 at 13:11

    Ottima l’idea, io di solito faccio una grande torta alle carote, ma credo che adotterò i tuoi consigli. Complimenti per le foto. Oggi non è molto facile, causa inquinamento, vedere un arcobaleno di questo tipo. Buon fine settimana.