Muffin Gocce di Cioccolato

Volevo ringraziarvi per i messaggi e le email. Va meglio. STO MEGLIO. Ho scoperto di avere una forza dentro che non pensavo di avere. 
E’ un pò dura doversi riorganizzare la vita quando i progetti erano completamente diversi, quando il futuro imminente doveva avere un sapore completamente diverso, ma la vita va avanti, non si ferma ad aspettare nessuno, neanche me. E io ho il dovere o forse il diritto di guardare oltre il mio dolore e di lasciarlo andare.
 
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In questi giorni per “distrarmi” e per “coccolarmi” ho sfornato una ricetta il cui ingrediente principale fa molto bene all’umore e poi si presta benissimo nella stagione autunnale. Naturalmente avrete già capito che sto parlando del cioccolato.
Facili da preparare e molto golosi i Muffin Gocce di Cioccolato sono ottimi a colazione e a merenda. 
 
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Ingredienti
Burro 190 gr 
Zucchero 200 gr 
Bicarbonato 1/2 cucchiaino 
Sale 1 pizzico 
Vanillina 1 bustina 
Cioccolato fondente in gocce 100 gr 
Latte fresco intero 200 ml 
Uova medie 3 
Lievito chimico in polvere 16 gr 
Farina 00 400 gr 

Preparazione

Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungetelo allo zucchero e poi sbattete gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso. Unite le uova. Aggiungete il latte tiepido a filo e continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi. Infine aggiungete le gocce di cioccolato. Mettete l’impasto in una sac à poche, preparate uno stampo da muffin con i pirottini e riempitele fino al bordo. Infornate per circa 20 minuti (forno ventilato). A cottura avvenuta, spegnete il forno e lasciateli riposare in forno per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente. Gustateli ^_^
 
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40 Comments

  1. Joop Zand 4 novembre 2013 at 15:57

    Hmmmm….. that looks very delicious…..you can send it to me if you will

    Ciao, Joop

    Reply
  2. ElenaTerenzi 4 novembre 2013 at 16:01

    Brava Miky, è così che ti voglio! E coccolarsi con un po’ di cioccolato fa davvero bene… un abbraccione!

    Reply
  3. Rosa 4 novembre 2013 at 16:05

    ciao Miky, bentornata, mi fa piacere sapere che stai un po’ meglio, hai ragione, siamo piu’ forti di come pensiamo, per fortuna, questo ci da la forza per andare avanti 🙂
    grazie per questa sfiziosa ricettina, complimenti per le immagini golosissime, grazie per la ricetta , a presto rosa, buona serata.baci

    Reply
  4. Sa_&_sa 4 novembre 2013 at 16:07

    Cara Miky, leggerti e sentirti così forte , mi rende felice…guardare oltre il tuo dolore…hai usato delle parole che mi hanno toccato profondamente….Ti auguro tutto il bene del mondo…ti voglio un bene immenso amica mia
    Il tuo muffin è molto invitante , anche se io non sono golosa 🙂

    Reply
  5. Laura 4 novembre 2013 at 16:18

    Ciao Miky, che bello rileggerti. Si capisce che hai provato un dolore profondo…il dolore è così…ti lascia il suo marchio…ma il marchio non ti ha spezzato…anzi ti ha fortificato, brava Miky, brava. Grazie di essere tornata tra noi.

    Reply
  6. Claudia 4 novembre 2013 at 16:40

    Miky… mi ero persa indubbiamente qualcosa..Ho letto ora il tuo precedente post.. Non so cosa ti sia successo.. ma leggo la tua disperazione ed il tuo dolore.. Ricorda che la vita va avanti sempre e comunque.. e bisogna cadere in basso.. toccare il fondo.. dar sfogo al dolore senza soffocarlo..per poi risalire più forti di prima! Ce la farai.. ti abbraccio forte….

    Reply
  7. Sara fatina 4 novembre 2013 at 17:40

    Ciao Miky, pure io mi sono persa il tuo ultimo post e l’ho letto solo ora. Sono contenta che tu stia meglio, sappi che se hai bisogno di sfogarti io sono quì 🙂 detto ciò… ma tu e la Betty vi siete messe d’accordo che mi fate vedere tutte queste ricettine con le gocce di cioccolato?? ^_^ Io ne vado matta!!!

    Reply
    1. La Betty 5 novembre 2013 at 7:37

      Siamo Sorelle gemelle diverse mica per niente 😉

      Reply
  8. ❀~ Simo ♥~ 4 novembre 2013 at 17:41

    Cara Miky sei una super donna e sono sicura che presto tornerai a sorridere perchè la vita ha in serbo tante belle cose per te! Bacioni e ci coccoliamo con uno dei tuoi muffins?

    Reply
  9. Eli Gì 4 novembre 2013 at 17:47

    Le tue foto sono sempre bellissime e i muffin in questo periodo ci stanno troppo bene!
    Un abbraccione Miky! Sono felice di rileggerti qui. 🙂

    Reply
  10. Red Rose Alley 4 novembre 2013 at 18:08

    Hello Miky!
    I hope you’re feeling better, dear. I missed you. These chocolate muffins look so good. And they look like they are easy to make.

    It’s Autumn here, and I hope you have a blessed week..

    Love,
    ~Sheri

    Reply
  11. paneamoreceliachia 4 novembre 2013 at 20:07

    Reagire con i propri tempi e seguendo le proprie necessità è la cura migliore. Il dolore quando ci colpisce lacera sempre un pò di noi, ma poi la vita chiama, per fortuna.
    Sono contenta di rileggerti e di guardare le tue splendide foto.
    un abbraccio
    Alice

    Reply
  12. consuelo tognetti 4 novembre 2013 at 20:13

    Mi fa molto piacere leggere le tue parole e con un po’ di amaro in bocca che hai deciso di reagire e guardare avanti! Brava, ci vuole coraggio e tu ne hai da vendere 😀
    Una sfornata di muffins al cioccolato per un sorriso, ci sta proprio bene ^_^
    Un bacio
    la zia consu

    Reply
  13. maris 4 novembre 2013 at 20:24

    Mi solleva un pò leggerti, Miky. Ero in pensiero per te, ma vedo che ce la stai mettendo tutta e che sei propositiva. Bene, forza allora!
    Grazie per la ricettina: di muffins io non ne ho mai abbastanza, ne mangerei sempre diversi ogni giorno 🙂
    Un bacione, amica carissima.

    Reply
  14. Patty Patty 4 novembre 2013 at 21:14

    Le mie braccia sono aperte per darti il benvenuto…. ti ho aspettato e sono contenta che pian pianino c’è un rientro alla quotidianità. Ti abbraccio forte forte!!! <3
    PS: buonissimi questi muffin e le foto manco te lo sto a dire quanto son belle!

    Reply
  15. Sabrina 4 novembre 2013 at 21:50

    bentornata tesoro!!!!!!

    Reply
  16. Lieta Cima 4 novembre 2013 at 22:20

    Bentornata <3 <3 <3
    ricettina gustosa condita da belle foto !!!
    Ciao Lieta

    Reply
  17. Guard. del Faro 5 novembre 2013 at 5:59

    Ciao Miky,
    piombare qui, in mezzo a tante donne, nel giorno in cui celebri il muffin, mi fa sentire un pachiderma in un negozio di porcellane, tuttavia sono così contento di rileggerti, che faccio finta di niente, ti lascio un affettuoso saluto e me ne vò ^__*

    Reply
  18. Stef@ 5 novembre 2013 at 7:15

    Ciao Miky… leggo ora di tutto..mi spiace tanto ma son anche contenta di rileggerti in questo post.. tutto andrà meglio, te lo auguro con tutto il cuore… so che non ci conosciamo bene ma dalle tue foto ho l’impressione di conoscerti da sempre.. un abbraccione e grazie per i muffins!!
    Stefy

    Reply
  19. La Betty 5 novembre 2013 at 8:04

    Sorella mia bella,
    soo felice di rileggerti e di vedere i tuoi meravigliosi scatti.
    Ti voglio un bene dell’anima, bentornata

    Reply
  20. Audrey Borderline 5 novembre 2013 at 11:07

    Ciao bella,
    ma che bello leggerti, sai ci manchi molto e spero che presto tornerai bella, serena e tranquilla 😉
    molto buona questa ricettina e le foto sono spettacolari, complimenti!!!
    un abbraccio e buona giornata

    Reply
  21. Cinzia 5 novembre 2013 at 15:12

    BENTORNATA, Miky!!!
    Un abbraccione,
    Cinzia

    Reply
  22. Any 5 novembre 2013 at 16:45

    Adorabili….
    Il cioccolato aiuta sempre, ne ho qualche barretta nella dispensa ed è miracoloso!!
    E anche il girasole aiuta. Solo a guardarlo! La sua bellezza, la sua allegria e il suo giallo così solare, ci ricordano che c’è sempre il bicchiere mezzo pieno e non mezzo vuoto.
    Il blog aiuta e come!!! I amici virtuali. Le belle parole.
    Bentornata!

    Reply
  23. UIFPW08 5 novembre 2013 at 17:01

    Semplicemente adorabili… Brava . Grazie per la visita, Miky la tua gentilezza non ha confini
    Un abbraccio
    Maurizio

    Reply
  24. Eli 5 novembre 2013 at 17:25

    Bentornata!!!!! sono felice di rileggerti. Post fantastico e scatti più che mai invitanti….. Coccolarsi fa bene sempre molto bene. Sii forte concentrati sui tuoi hobby, tue passioni e fai dello sport, io mi sono iscritta a zumba!!! il tempo è miracoloso
    Un fortissimo abbraccio

    Reply
  25. Casale Versa 5 novembre 2013 at 18:41

    Tesoro mio.. io sò.. ma non riuscirò mai a dirti quanto mi dispiace che tu possa vivere solo lontanamente un piccolo dolore..tu pensa come soffro sapendoti distrutta da uno grosso.
    Vedo con piacere che i tuoi cari ti stanno vicino.. che trovi conforto anche nelle piccole cose.. e vedo che sei di nuovo qui.. con con me, con noi..
    Tu sei un’amica.. Miki! non una “cosa” virtuale.. tu sei molto di più..
    Ti voglio bene piccina e ti sono vicina col cuore.. davvero.. tutta Cà Versa lo è!
    Valeria

    Reply
  26. Ale 5 novembre 2013 at 18:41

    Ciao Miky, voglio esserti vicina… anche se ci conosciamo poco. Grazie per essere passata a trovarmi. Grazie per aver preparato il mio dolce preferito. Un grande abbraccio e…. Bentornata cara Miky.

    Reply
  27. Natural Photography 5 novembre 2013 at 20:01

    grande miky… ottima ricetta e contenta di averti vista sorridente ^_^
    un abbraccio

    Reply
  28. Gianna Ferri 5 novembre 2013 at 21:17

    Bentornata Miky!!!

    Ti abbraccio ancora forte forte.

    Reply
  29. Lory B. 6 novembre 2013 at 10:17

    Ciao Miky, ti lascio un abbraccio stretto stretto… forza cara!!!

    Reply
  30. Mirtillo E Lampone 6 novembre 2013 at 14:01

    Felicissima di leggerti di nuovo, felicissima di sapere che stai mettendo un sorriso sulla tua faccia nonostante un dolore forte. Ti abbraccio e mangio insieme a te un muffin bellissimo…sono qui se vuoi fare due chiacchiere!

    Reply
  31. sississima 6 novembre 2013 at 17:55

    con le gocce di cioccolato mi mancavano, un abbraccio SILVIA

    Reply
  32. Mari N. 6 novembre 2013 at 19:00

    brava amica mia!sono contenta che sei tornata <3
    un muffin lo gradisco anche io :*

    Reply
  33. EriKa Napoletano 6 novembre 2013 at 23:24

    Son contenta che tu stia meglio. Ottima ricetta corredata da bellissme foto.
    Un abbraccio.

    Reply
  34. Stefania Zecca 9 novembre 2013 at 18:49

    ciao Miky, ti auguro di cuore di star meglio. Ti mando un abbraccio pieno di energia, un bacio.

    Reply
  35. ❀~ Simo ♥~ 10 novembre 2013 at 12:05

    Miky sapessi che voglia di un tuo dolcetto…..

    Reply
  36. UIFPW08 11 novembre 2013 at 14:25

    Miky tutto bene come stai?
    Un abbraccio forte
    Maurizio

    Reply
  37. Madica Sarda 21 novembre 2013 at 18:34

    mmmmm…. ho visto solo ora… adoro i muffins! 😛

    Reply

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