Light dinner

16 gennaio 2013Miky
Ogni tanto è bene rinunciare a carne e pasta e portare in tavola un primo piatto semplice, leggero ma anche molto gustoso. E così visto che mio suocero aveva appena raccolto dall’orto i porri e le zucche ho pensato di cucinare una vellutata buonissima. 
L’ho cucinata nel modo più semplice possibile.
 
 
LA RICETTA 
(chiamarla ricetta mi sembra esagerato)
Pulite e lavate la zucca e i porri.
Tagliate la zucca a cubetti e i porri a rondelle.
Mettete a soffriggere i porri. Quando saranno ben rosolati aggiungete la zucca, salate, coprite e fate cucinare a fuoco molto basso.
Quando le verdure saranno morbide spegnete e lasciate raffreddare. Frullate il tutto con un mixer ad immersione e rimettete sul fuoco. Aggiustate di sale e all’occorrenza aggiungete del brodo.
 
Idee e varianti
Potete usare anche delle patate e servire la vellutata con dei crostini.

61 Comments

  • mery

    16 gennaio 2013 at 16:52

    A cosa ti serve il corso di cucina scusa???!!!

  • mery

    16 gennaio 2013 at 16:52

    A cosa ti serve il corso di cucina scusa???!!!

  • Cristina Ferreira

    16 gennaio 2013 at 17:09

    Fotos muito saborosas.

    Beijos

  • Laura

    16 gennaio 2013 at 17:21

    gnammmmmmmmmmmmm buonaaaaaaaaaaaaaa

  • Laura

    16 gennaio 2013 at 17:21

    gnammmmmmmmmmmmm buonaaaaaaaaaaaaaa

  • Radici di zenzero

    16 gennaio 2013 at 17:28

    Miky adoro le vellutate e se poi sono vegetariane ci vado a nozze!
    Complimenti!
    Un bacio
    Paola

  • Radici di zenzero

    16 gennaio 2013 at 17:28

    Miky adoro le vellutate e se poi sono vegetariane ci vado a nozze!
    Complimenti!
    Un bacio
    Paola

  • maris

    16 gennaio 2013 at 17:40

    Io amo molto la zucca! Brava Miky 🙂 mi piace questa tua vellutata.

  • maris

    16 gennaio 2013 at 17:40

    Io amo molto la zucca! Brava Miky 🙂 mi piace questa tua vellutata.

  • Joop Zand

    16 gennaio 2013 at 17:44

    Looks very good Miky

    Buona serata

    Ciao, Joop

  • Joop Zand

    16 gennaio 2013 at 17:44

    Looks very good Miky

    Buona serata

    Ciao, Joop

  • angelo battaglia

    16 gennaio 2013 at 17:45

    Ciao Miky, una ricetta molto delicata, uno spuntino veloce prima di un buon pranzo.
    Proverò, a presto Angelo.

  • angelo battaglia

    16 gennaio 2013 at 17:45

    Ciao Miky, una ricetta molto delicata, uno spuntino veloce prima di un buon pranzo.
    Proverò, a presto Angelo.

  • Cinzia

    16 gennaio 2013 at 18:02

    Gnammmmmeteeee, che bontà!!!! La zucca è buona anche messa in una tazza col il latte caldo…squisita direi!
    Cinzia

  • Cinzia

    16 gennaio 2013 at 18:02

    Gnammmmmeteeee, che bontà!!!! La zucca è buona anche messa in una tazza col il latte caldo…squisita direi!
    Cinzia

  • Tomaso

    16 gennaio 2013 at 18:24

    Cara Miky lo sai che mi svegli l’appetito!!!
    bella ricetta e belle foto!!!
    Tomaso

  • Tomaso

    16 gennaio 2013 at 18:24

    Cara Miky lo sai che mi svegli l’appetito!!!
    bella ricetta e belle foto!!!
    Tomaso

  • ❀~ Simo ♥~

    16 gennaio 2013 at 19:30

    Vellutata di zucca? Con queste giornata fredde ci può stare

  • ❀~ Simo ♥~

    16 gennaio 2013 at 19:30

    Vellutata di zucca? Con queste giornata fredde ci può stare

  • ❀~ Simo ♥~

    16 gennaio 2013 at 19:31

    Miky ho notato che sul tuo comodino c’è Cime tempestose…chissà se un giorno ci sarà Trentatrè note di poesia…..

  • ❀~ Simo ♥~

    16 gennaio 2013 at 19:31

    Miky ho notato che sul tuo comodino c’è Cime tempestose…chissà se un giorno ci sarà Trentatrè note di poesia…..

  • Tina/Dulcis in fundo

    16 gennaio 2013 at 19:34

    ma se cucini alla grande?non hai bisogno di lezioni amica mia ^_^

  • Tina/Dulcis in fundo

    16 gennaio 2013 at 19:34

    ma se cucini alla grande?non hai bisogno di lezioni amica mia ^_^

  • Audrey

    16 gennaio 2013 at 19:34

    ma che brava la mia fotografa preferita, non solo hai postato una mega foto, ma hai messo anche la ricetta, grazieeee!!! proverò anch’io a farla 😉
    bravissima!!!un bacione e buona serata

  • Audrey

    16 gennaio 2013 at 19:34

    ma che brava la mia fotografa preferita, non solo hai postato una mega foto, ma hai messo anche la ricetta, grazieeee!!! proverò anch’io a farla 😉
    bravissima!!!un bacione e buona serata

  • VENTANA DE FOTO

    16 gennaio 2013 at 19:53

    Gli ingredienti sono molto gustosa, nelle foto.

    Un bacio

    http://ventanadefoto.blogspot.com.es/

  • VENTANA DE FOTO

    16 gennaio 2013 at 19:53

    Gli ingredienti sono molto gustosa, nelle foto.

    Un bacio

    http://ventanadefoto.blogspot.com.es/

  • I SOGNI DI CLAUDETTE

    16 gennaio 2013 at 20:03

    con questo freddo sono i piatti migliori…..un bacione. claudette

  • I SOGNI DI CLAUDETTE

    16 gennaio 2013 at 20:03

    con questo freddo sono i piatti migliori…..un bacione. claudette

  • LoveIs

    16 gennaio 2013 at 20:19

    Che foto “appetitose” :D…mi piacciono moltissimo i piatti a base di zucca 🙂

  • LoveIs

    16 gennaio 2013 at 20:19

    Che foto “appetitose” :D…mi piacciono moltissimo i piatti a base di zucca 🙂

  • Guard. del Faro

    16 gennaio 2013 at 22:40

    Ciao Miky,
    non amo molto la zucca, ma ammetto che la tua (non) ricetta è stuzzicante 😉
    Un caloroso saluto.

  • Guard. del Faro

    16 gennaio 2013 at 22:40

    Ciao Miky,
    non amo molto la zucca, ma ammetto che la tua (non) ricetta è stuzzicante 😉
    Un caloroso saluto.

  • Sara fatina

    16 gennaio 2013 at 22:45

    Forse la variante con le patate la preferisco, non amo molto la zucca! Le foto però fanno venire appetito! 🙂

  • Sara fatina

    16 gennaio 2013 at 22:45

    Forse la variante con le patate la preferisco, non amo molto la zucca! Le foto però fanno venire appetito! 🙂

  • Sabrina

    16 gennaio 2013 at 23:16

    la proverò sicuramente con le patate!!!!ottime foto!

  • Sabrina

    16 gennaio 2013 at 23:16

    la proverò sicuramente con le patate!!!!ottime foto!

  • Pierre BOYER

    17 gennaio 2013 at 4:48

    Belle journée,

    Pierre

  • Pierre BOYER

    17 gennaio 2013 at 4:48

    Belle journée,

    Pierre

  • Licia

    17 gennaio 2013 at 7:39

    Ricetta semplice e gustosa. Le tue foto sono meravigliose,vorrei essere brava come te quando scatto una foto di un piatto per il mio blog di cucina.

  • Licia

    17 gennaio 2013 at 7:39

    Ricetta semplice e gustosa. Le tue foto sono meravigliose,vorrei essere brava come te quando scatto una foto di un piatto per il mio blog di cucina.

  • elisabetta (elli erre photography)

    17 gennaio 2013 at 10:48

    Molto invitante 🙂

  • elisabetta (elli erre photography)

    17 gennaio 2013 at 10:48

    Molto invitante 🙂

  • Serena S. Madhouse

    17 gennaio 2013 at 13:58

    Per me la carne è una rara eccezione, molto meglio mangiare ogni giorno piatti come questi!

  • Serena S. Madhouse

    17 gennaio 2013 at 13:58

    Per me la carne è una rara eccezione, molto meglio mangiare ogni giorno piatti come questi!

  • Silvia Shabby Chic Joy

    17 gennaio 2013 at 14:55

    Buonissima! ciao 🙂 silvia

  • Silvia Shabby Chic Joy

    17 gennaio 2013 at 14:55

    Buonissima! ciao 🙂 silvia

  • Natural Photography

    17 gennaio 2013 at 15:55

    brava miky… sperimenta!!!!!

  • Natural Photography

    17 gennaio 2013 at 15:55

    brava miky… sperimenta!!!!!

  • frufru

    17 gennaio 2013 at 21:28

    La zucca gialla è davvero una squisitezza!
    Oggi alla prova del cuoco ci hanno fatto il pane e qualche dolce l’hai mai provato? Io no…

  • frufru

    17 gennaio 2013 at 21:28

    La zucca gialla è davvero una squisitezza!
    Oggi alla prova del cuoco ci hanno fatto il pane e qualche dolce l’hai mai provato? Io no…

  • Chicca

    18 gennaio 2013 at 7:53

    Sembra ottima, la proverò senza dubbio, con questo freddo è ideale. Buona giornata.

  • Chicca

    18 gennaio 2013 at 7:53

    Sembra ottima, la proverò senza dubbio, con questo freddo è ideale. Buona giornata.

  • sabry

    18 gennaio 2013 at 16:55

    Fotografa e anche cuoca! Bellissime foto! Hai valorizzato pure una zucca sia con le foto che con il piatto!

  • sabry

    18 gennaio 2013 at 16:55

    Fotografa e anche cuoca! Bellissime foto! Hai valorizzato pure una zucca sia con le foto che con il piatto!

  • Love for Food and Photography

    19 gennaio 2013 at 22:22

    E’ molto semplice ma viene buonissima!! io ci metto le patate e poche cipolle. a volte anche un pizzico di porri. E il bello è farne di più si lascia congelare basta batterla bene con la frusta quando la riscaldi!!
    buona Domenica Miky!!!

  • Love for Food and Photography

    19 gennaio 2013 at 22:22

    E’ molto semplice ma viene buonissima!! io ci metto le patate e poche cipolle. a volte anche un pizzico di porri. E il bello è farne di più si lascia congelare basta batterla bene con la frusta quando la riscaldi!!
    buona Domenica Miky!!!

  • La Betty

    20 gennaio 2013 at 17:03

    deliziosaaa

  • La Betty

    20 gennaio 2013 at 17:03

    deliziosaaa

  • Cristina

    21 gennaio 2013 at 11:10

    Sai cosa hanno le tue foto che mi piace? Sono calde, trasmettono il senso di casa e calore!
    Buona la ricetta ma a me piacciono le foto! ; ))

  • Cristina

    21 gennaio 2013 at 11:10

    Sai cosa hanno le tue foto che mi piace? Sono calde, trasmettono il senso di casa e calore!
    Buona la ricetta ma a me piacciono le foto! ; ))

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