Cheesecake

11 giugno 2012Miky
Questo week-end, complice il brutto tempo che mi ha tenuta chiusa in casa, ho deciso di provare una delle ricette del libro “Cotto e Mangiato” di Benedetta Parodi. Poiché mio marito mi rimprovera sempre perché non faccio mai un dolce ho deciso di fare la Cheesecake. Ho seguito il procedimento passo per passo, ma quando l’ho tirata fuori dal forno ci rimasta malissimo, non aveva un bell’aspetto 🙁
Comunque l’ho lasciata raffreddare e dopo aver spalmato la confettura di lamponi l’ho lasciata riposare in frigo. Dopo qualche ora l’ho tirata fuori dal frigorifero e servita con il caffè, beh si è rivelata buonissima e gustosissima, insomma sono rimasta soddisfatta ^__^
 
 
 
La mia Cheesecake
 
 
 
LA RICETTA

Ingredienti
 
Per la Base
– 400 gr di biscotti secchi, meglio se sono tipo “digestive”
– 230 gr di burro
 
Per la farcia
– 5 uova 
– 250 gr di zucchero 
– 1 bustina di vanillina
– 600 gr di philadelphia
 
Per la salsa
– 250 ml di acqua
– 1 bustina di gelatina per torta
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 confezione di marmellata di lampone o frutti di bosco
Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso aiutandosi con le mani. Foderare una tortiera con carta da forno e versarvi l’impasto di biscotti premendo bene e creando così la base della torta. Mettere nel mixer le uova con lo zucchero e la vanillina, frullare il tutto e poi aggiungere il philadelphia e frullare di nuovo. versare la crema sulla base dei biscotti e mettere a cuocere il tutto in forno a 150° per circa 1 ora. Far raffreddare la torta. Sciogliere in acqua la bustina di gelatina con lo zucchero e farla bollire per 1 minuto. Stemperare la marmellata in metà di questo sciroppo, spalmare la salsa ottenuta sulla torta e far riposare in frigorifero per qualche ora.
 
I Girasoli che mi ha regalato mio marito
Portami il girasole ch’io lo trapianti 
nel mio terreno bruciato dal salino, 
e mostri tutto il giorno agli azzurri 
specchianti del cielo l’ansietà del suo volto giallino. 
Tendono alla chiarità le cose oscure, 
si esauriscono i corpi in un fluire 
di tinte: queste in musiche. 
Svanire è dunque la ventura delle venture. 
Portami tu la pianta che conduce 
dove sorgono bionde trasparenze 
e vapora la vita quale essenza; 
portami il girasole impazzito di Luce. 
{Eugenio Montale}
Adoro i girasoli perché sono sempre rivolti verso il sole, si nutrono della sua luce e del suo calore. Perciò con questo girasole tra le mani vi auguro di seguire sempre il vostro raggio di sole, affinché esso possa illuminare e scaldare il vostro lungo cammino.

Felice settimana.

52 Comments

  • Francesca Romana Capizzi

    11 giugno 2012 at 7:21

    Io adoro la cheesecake, hai fatto delle bellisisme foto!!!

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  • Cinzia

    11 giugno 2012 at 7:37

    Bellissimo il tuo augurio, bella la foto, ottimo il cheese-cake!!!
    Cinzia

  • Sa_&_sa

    11 giugno 2012 at 7:53

    come sempre le foto sono stupende….e tu sei un amica meravigliosa
    tvb

  • Gianna

    11 giugno 2012 at 8:00

    Il bell’aspetto conta e non conta…il sapore conta moltissimo, invece.

    Bellissimo augurio che io rivolgo a te…di cuore.

  • Sophies Diary

    11 giugno 2012 at 8:28

    Uhm che buona cheescake!!!!!
    devo provare anche io a realizzarne una!!!!!!

  • Serena S. Madhouse

    11 giugno 2012 at 8:55

    a me sembra che abbia un bell’aspetto, se non altro non ha niente dei cheese cake industriali! e poi in coppia col girasole è quasi una gara amichevole a chi possiede il giallo più solare;)

    unica cosa..peccato che il cheese cake non lo posso mangiare..uffy;)-

  • Sara fatina

    11 giugno 2012 at 9:05

    Deve essere buona!! ^_^

  • Tomaso

    11 giugno 2012 at 9:06

    Non posso sentire il profumo, ma vedendo queste foto posso immaginarlo che saranno gustose.
    Ciao e a presto rileggerti cara Miky.
    Tomaso

  • La Betty

    11 giugno 2012 at 9:33

    le immagini sono splendide,e a giudicare dall’aspetto anche la torta dev’essere buona ma la cosa che mi è piaciuta di più è la tua frase finale…Ti voglio un bene dell’anima

  • Audrey

    11 giugno 2012 at 9:52

    Ciao,grazie mille per il tuo commento al mio post,mi ha fatto molto piacere.
    Questo tuo post invece,lo amo più del solito,non solo per la foto e la frase che hai messo,sai già quanto mi piacciono,ma la ricetta di questo dolce…ma cos’è? dall’aspetto sembra la cura per ogni male e tristezza,devo assolutamente mangiarlo ;-)…speriamo di arrivare almeno un minimo al livello del tuo,che sembra troppo appetitoso.
    Premesso questo,da me c’è un premio per il tuo blog,di regola andava dato a chi aveva meno di 200 follower,ma sai che io sono una tua fan accanita,perciò volevo darlo per forza a te,al diavolo le regole ahuahuahuahua.Spero ti faccia piacere. Big kiss

  • Diana Tavares Fotografia

    11 giugno 2012 at 10:30

    bem apetitoso:)

  • Joop Zand

    11 giugno 2012 at 10:46

    Ciao Miky

    Thanks for this recept and the lovely pictures.

    Buona giornata

    cCiao, Joop

  • diana

    11 giugno 2012 at 11:01

    Such a lovely post, I love your blog¡¡
    Take a look and if you want we can follow each others: http://loscaprichosdediana.blogspot.com.es/

  • ❀~ Simo ♥~

    11 giugno 2012 at 11:23

    Miky …guarda a caso ho ancora cinque minuti prima di rimettermi al lavoro. Io offro il caffè e tu il dolce?

  • MissValerie

    11 giugno 2012 at 12:56

    che meraviglia mia cara! complimenti! un bacione grosso grosso!

  • cris photos

    11 giugno 2012 at 13:15

    Eu também adoro girassol. Deve estar uma delicia esta sobremesa.

    Beijos

  • Antonella Leone

    11 giugno 2012 at 13:22

    sembra ottima!!! brava!

  • Dammi la manina

    11 giugno 2012 at 13:50

    Ti dirò, secondo me è venuta molto meglio la tua che quella di Benedetta. Saranno anche buone le sue ricette, ma quando tira dal forno le torte non hanno quasi mai un bell’aspetto.
    E poi, bellissime come sempre le tue foto!

  • Simo

    11 giugno 2012 at 14:11

    Adoro le cheesecake, non ne ho mai fatto una… ma queste foto mi hanno ispirato un sacco. Direi che appena reperisco tutti gli ingredienti mi metto all’opera!

  • lea

    11 giugno 2012 at 14:40

    La torta sarà buonissima, ma le tue foto sono emozionanti, complimenti!

  • mery

    11 giugno 2012 at 15:33

    Allora quando ti invito a pranzo (prima o poi ce la faremo lo giuro) ce ne prepari una!!! Mmmhhh!!!

  • Golden Cheer Grahams

    11 giugno 2012 at 16:10

    Such an amazing blog !
    You took so great pictures !
    I also love the design of your blog: how did you make it ? I’m jealous ! 😛
    Can’t wait to see other pitctures !

  • VENTANA DE FOTO

    11 giugno 2012 at 16:33

    Doppio piacere è il tuo ultimo ingresso. Primo piacere, indirizzata al senso del gusto con questa ricca torta. Secondo piacere è rivolta al senso della vista con questi bellissimi girasoli.

    http://ventanadefoto.blogspot.com.es/

  • Rossella Padolino

    11 giugno 2012 at 17:24

    love the photos and your blog! Would you like to visit my blog? If you want, we can follow each-other with GoogleFriendConnect and I’m already following 🙂 🙂 cheers!
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  • BiancaneveRossa

    11 giugno 2012 at 19:26

    Ma tu mi devi fare delle foto strepitosissime anche per una cheescake? le foto sono stupende, la tortina è golosissima (si può ricoprire di cioccolato?) e la poesia finale è la chicca del post!

  • Miriam Stella

    11 giugno 2012 at 20:45

    Mamma mia già ho l’acquolina in bocca 😉
    Grazie mille per essere passata dal mio blog ti seguirò volentieri spero ricambierai …
    baci baci Miriam Stella

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  • Miriam Stella

    11 giugno 2012 at 20:47

    gnam gnam ho già l’acquolina
    Grazie per essere passata dal mio Blog
    Baci Baci Miriam Stella 😀

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  • José Ramón

    11 giugno 2012 at 20:51

    Great post che ci hai lasciato ti auguro buona settimana Saluti da  Saluti da …   PASTICCERIA DEL FANTASY WORLD

  • LoveIs

    11 giugno 2012 at 20:58

    Buonaaa!E’ il dolce preferito di A. ma la faccio solo in occasioni speciali perchè il procedimento è luuungo…e prima la base, e poi la farcia, e poi il forno e poi il frigo… io sono più da “versa,inforna e mangia” 🙂

  • Erika

    11 giugno 2012 at 21:37

    Grazie del tuo augurio cara Miky. Il tuo dolce ha un aspetto invitante. Mi piace l’abbinamento con il girasole. Il giallo è il mio colore preferito.
    Ti abbraccio.
    Erika

  • Love for Food and Photography

    11 giugno 2012 at 22:08

    E’ venuto bene il tuo cheesecake! Pure io la prima volta che lo feci ero scettica, e poi ho scoperto che il giorno seguente era ancora migliore!!
    Bellissime le fotografie, adoro i girasoli!
    buona settimana a te!

  • Disturbed Style

    11 giugno 2012 at 23:44

    It looks so yummy!:)

  • -eli-

    12 giugno 2012 at 6:55

    miky questa torta mi ispira molto molto molto…poi non c’è che dire, le tue foto sono formidabili!se non fosse che non mangio il formaggio avrei già dato un morsichino!un bacio!

  • Enrique G.A.

    12 giugno 2012 at 8:15

    Un ingresso, che ci fa l’acqua nella vocazione, come una torta gustosa. Saluti -.

  • elisabetta (elli erre photography)

    12 giugno 2012 at 9:05

    Anch’io adoro i girasoli!sono fiori bellissimi!
    La cheesecake ha un aspetto delizioso..brava! 🙂

  • Giovanna

    12 giugno 2012 at 15:26

    ma che goduriaaaaa una porzione per meeeee

  • Alice

    12 giugno 2012 at 18:53

    In cucina sono negata ma a vederla sembra buonissima. Il girasole mi ricorda mio papà che amava questo fiore. Adesso è bello guardare un campo di girasoli. Un po’ alla Saint Exupery… i miei girasoli!
    Un bacio Miky

  • The Fashion Scan

    12 giugno 2012 at 20:04

    Ciao!!!! Che bello questo post.. anche io vorrei saper cucinare!!! Complimenti davvero perchè il tuo blog mi piace moltissimo! Ti andrebbe di fare un salto da me a dare un’occhiata! Potremmo anche seguirci a vicenda se vuoi! Fammi sapere! bacio

    http://thefashionscan.blogspot.it/

  • Red Rose Alley

    13 giugno 2012 at 0:55

    This cheesecake looks so yummy. I wish I had a piece to go with my coffee right now.
    ~Sheri at Red Rose Alley

  • Cristina

    13 giugno 2012 at 8:02

    Ottima ricetta e le foto sono stupende!
    Complimenti, ciao e buona giornata! Cri : )

  • Eli

    14 giugno 2012 at 9:47

    Domenica visto il brutto tempo mi sono recata in un vivaio ed ho acquistato un vaso di girasoli da mettere sul terrazzo. Anch’io come loro rincorro il sole. e visto che ho anch’io il libro della Parodi provero’ a fare la torta e poi le tue foto. Ma sono sicura che con tutto l’impegno non mi verranno mai meravigliose come le tue! Brava brava brava

  • Pupottina

    14 giugno 2012 at 11:19

    adoro le torte cheesecake!!!
    grazie per la ricetta 😉

    un premio per te

    http://pupottina.blogspot.it/2012/06/un-premio-ad-alcune-amiche.html

  • This is Belgium

    14 giugno 2012 at 12:06

    anch’io adoro cheesecake
    proverò questa ricetta
    anni

  • The Fashion Scan

    14 giugno 2012 at 19:18

    Grazie per il tuo commento! Anche a me va di seguirci a vicenda quindi sono appena diventata una tua follower con GFC!!! Spero ricambierai! Ti aspetto da me! un bacione 😀

    http://thefashionscan.blogspot.it/

  • Chris

    15 giugno 2012 at 12:36

    A me sembra che abbia anche un bell’aspetto! Anche io quando piove mi dedico alla cucina ma per i dolci sono molto negato… magari passo la ricetta a Marta, chissa’ che si attivi 🙂

  • Gianna

    16 giugno 2012 at 9:27

    Buona domenica, Miky.

  • Erika

    16 giugno 2012 at 22:51

    Sono passata per augurarti una domenica soleggiata sotto tutti i punti di vista.
    Bacio
    Erika

  • maris

    17 giugno 2012 at 19:59

    Ma sai che mi piacciono tanti le cheescake in tutte le versioni possibili e immaginabili? Questa qui me la segno 😉 grazie!
    E che meraviglia quei girasoli! Hai ragione, sono fiori particolari e unici.
    Buona settimana che sta per iniziare!

  • mrfantasy

    17 giugno 2012 at 20:07

    Volevo salutarti e ringraziarti per la tua presenza,anche se ultimamente sono stato un poco assente,per ragioni di “vita” infatti,stavo vivendo…..,
    Ciao Miky buona serata
    Gaetano

  • Patalice

    18 giugno 2012 at 11:10

    la cheesecake con la philadelphia al posto della ricotta, eh?! variatio interessante…
    e meno male che non sempre l’abito fa il monaco!

  • ❀~ Simo ♥~

    19 giugno 2012 at 5:06

    Miky grazie per questa dolcezza che ricambio

  • Cristina

    19 giugno 2012 at 22:11

    e non avrebbe un bell’aspetto????? Va beh dai, ho capito, vuoi che ti faccia i complimenti 😉 e te li faccio davvero amica mia, che ne pensi tu, questa cheesecake è bellissima e sicuramente ottima, la Parodi per me è una garanzia, proprio come te 🙂
    Baci

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